Horta Orgânica e Pomar
A EMEA Parque Tangará/ Parque Escola possui um espaço de cultivo de hortaliças, temperos, raízes e grãos denominado horta orgânica. Neste mesmo espaço existe um pomar, onde são cultivadas diversas árvores frutíferas.
O principal aspecto de uma horta orgânica é o tratamento dos alimentos de maneira ecologicamente correta, ou seja, sem a utilização de agrotóxicos. A partir desta prática evita-se a contaminação da água, do solo, das plantas, dos consumidores e plantadores.
As espécies cultivadas em horta podem ser classificadas de acordo com a parte da planta que é utilizada:
- Folhas: chamadas de folhosas, seus exemplos são alface, couve, acelga, agrião, entre outras.
- Flores: brócolis, couve-flor.
- Vagem: chamadas de plantas leguminosas, possui a ervilha como um de seus exemplares.
- Frutos: Abóbora, melância, melão, morango, berinjela, chuchu, abobrinha, etc.
- Tubérculos e Raízes: cenoura, nabo, rabanete, batata e outros.
- Bulbo: Alho e cebola são exemplos dessa categoria.
Além disso, também é possível realizar o plantio de ervas utilizadas como condimentos.
Nas residências a horta orgânica também pode ser implantada em pequenos espaços como vasos colocados em varandas ou em um pequeno canteiro no fundo do quintal. Para cuidar de uma horta orgânica de maneira correta, é preciso se atentar a algumas necessidades: acesso ao sol de 5 a 6 horas por dia (de preferência ao sol poente) e proteção contra vento e chuva, podendo ser instalado um sombrite para o mesmo.
O principal aspecto de uma horta orgânica é o tratamento dos alimentos de maneira ecologicamente correta, ou seja, sem a utilização de agrotóxicos. A partir desta prática evita-se a contaminação da água, do solo, das plantas, dos consumidores e plantadores.
As espécies cultivadas em horta podem ser classificadas de acordo com a parte da planta que é utilizada:
- Folhas: chamadas de folhosas, seus exemplos são alface, couve, acelga, agrião, entre outras.
- Flores: brócolis, couve-flor.
- Vagem: chamadas de plantas leguminosas, possui a ervilha como um de seus exemplares.
- Frutos: Abóbora, melância, melão, morango, berinjela, chuchu, abobrinha, etc.
- Tubérculos e Raízes: cenoura, nabo, rabanete, batata e outros.
- Bulbo: Alho e cebola são exemplos dessa categoria.
Além disso, também é possível realizar o plantio de ervas utilizadas como condimentos.
Nas residências a horta orgânica também pode ser implantada em pequenos espaços como vasos colocados em varandas ou em um pequeno canteiro no fundo do quintal. Para cuidar de uma horta orgânica de maneira correta, é preciso se atentar a algumas necessidades: acesso ao sol de 5 a 6 horas por dia (de preferência ao sol poente) e proteção contra vento e chuva, podendo ser instalado um sombrite para o mesmo.
Algumas espécies presentes na EMEA:
ALFACE
Existem diversos tipos de alface com folhas de diferentes cores, formatos e tamanhos. Normalmente elas crescem ao redor de um caule curto e espesso, formando a chamada “cabeça da alface”. Porém, em algumas variedades, as folhas são mais soltas. Algumas das principais alfaces cultivadas no Brasil são:
- Crespa: Folhas consistentes e encrespadas se agrupam em uma cabeça compacta e podem ser verdes ou roxas.
- Lisa: Com folhas mais soltas.
- Americana: Tem uma cabeça compacta e arredondada.
- Romana: Folhas escuras, longas e crespas.
- Frisada: Conhecida também como frisée – com folhas de aparência arrepiada.
- Mimosa: de borda entrecortada, disponível nas versões verde e roxa.
Nome Popular: alface
Nome Científico: Lactuva sativa
Categoria: Folhosa.
Origem: Incerta, mas acredita-se que a alface tenha surgido na Ásia e na região do Mediterrâneo
Características de cultivo: Ciclo de 35 a 45 dias, Sol pleno, solo arenoso e bem drenado, as regas devem ocorrer sempre que o substrato estiver seco e sua propagação acontece a partir de sementes. Indica-se plantar em uma sementeira e depois transferir as mudas para um local definitivo deixando um espaço de 30 cm entre as mudas.
Nutrientes: Rica em água e fonte de vitaminas A e C, com baixo valor calórico.
- Crespa: Folhas consistentes e encrespadas se agrupam em uma cabeça compacta e podem ser verdes ou roxas.
- Lisa: Com folhas mais soltas.
- Americana: Tem uma cabeça compacta e arredondada.
- Romana: Folhas escuras, longas e crespas.
- Frisada: Conhecida também como frisée – com folhas de aparência arrepiada.
- Mimosa: de borda entrecortada, disponível nas versões verde e roxa.
Nome Popular: alface
Nome Científico: Lactuva sativa
Categoria: Folhosa.
Origem: Incerta, mas acredita-se que a alface tenha surgido na Ásia e na região do Mediterrâneo
Características de cultivo: Ciclo de 35 a 45 dias, Sol pleno, solo arenoso e bem drenado, as regas devem ocorrer sempre que o substrato estiver seco e sua propagação acontece a partir de sementes. Indica-se plantar em uma sementeira e depois transferir as mudas para um local definitivo deixando um espaço de 30 cm entre as mudas.
Nutrientes: Rica em água e fonte de vitaminas A e C, com baixo valor calórico.
BETERRABA
É uma raiz adocicada, rica em nutrientes. Pode ser consumida crua, cozida, em saladas e sopas. Quando usada para produção de açúcar é chamada de açucareira e quanto utilizada para alimentação animal ou suas raízes são consumidas como hortaliça, são denominadas forrageira.
Nomes Populares: Beterraba, Beterraba-hortense
Nome Científico: Beta vulgaris esculenta
Categoria: Tubérculos e raízes
Origem: Europa
Características de cultivo: Ciclo de vida bienal e colheita entre 60 e 70 dias após a semeadura, que deve ocorrer diretamente no canteiro definitivo ou sementeira, plantio com distância de 25 a 30 centímetros entre mudas.
Nutrientes: Rica em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C e contém também sais minerais, como sódio, potássio, zinco e magnésio.
Nomes Populares: Beterraba, Beterraba-hortense
Nome Científico: Beta vulgaris esculenta
Categoria: Tubérculos e raízes
Origem: Europa
Características de cultivo: Ciclo de vida bienal e colheita entre 60 e 70 dias após a semeadura, que deve ocorrer diretamente no canteiro definitivo ou sementeira, plantio com distância de 25 a 30 centímetros entre mudas.
Nutrientes: Rica em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C e contém também sais minerais, como sódio, potássio, zinco e magnésio.
CEBOLINHA
Nomes Populares: Cebolinha, Cebolinha-verde, Cebolinho
Nome Científico: Allium fistulosum
Origem: Ásia, China.
Características de cultivo: Ciclo de vida perene, Sol pleno, regas regulares, a colheita pode ser realizada entre 75 e 120 dias após o plantio
Nutrientes: Rico em fibras, vitaminas A, C, E e do complexo B, apresenta ainda cálcio, fósforo, ferro, proteínas e potássio.
Nome Científico: Allium fistulosum
Origem: Ásia, China.
Características de cultivo: Ciclo de vida perene, Sol pleno, regas regulares, a colheita pode ser realizada entre 75 e 120 dias após o plantio
Nutrientes: Rico em fibras, vitaminas A, C, E e do complexo B, apresenta ainda cálcio, fósforo, ferro, proteínas e potássio.
CENOURA
Nome Populare: Cenoura
Nome Científico: Dacus carota
Categoria: Raízes.
Origem: Afeganistão.
Características de cultivo: solo profundo e aerado, Sol pleno, irrigação quando o solo estiver seco, deve ser plantada diretamente no canteiro definitivo pois não suporta transplantes, é importante seguir um espaçamento de 15 a 30 cm entre as linhas de plantio e 5 a 10 cm entre as plantas. Colheita pode ocorrer entre 60 e 120 dias.
Nutrientes: Rica em vitamina A, C, K e minerais como o potássio.
Nome Científico: Dacus carota
Categoria: Raízes.
Origem: Afeganistão.
Características de cultivo: solo profundo e aerado, Sol pleno, irrigação quando o solo estiver seco, deve ser plantada diretamente no canteiro definitivo pois não suporta transplantes, é importante seguir um espaçamento de 15 a 30 cm entre as linhas de plantio e 5 a 10 cm entre as plantas. Colheita pode ocorrer entre 60 e 120 dias.
Nutrientes: Rica em vitamina A, C, K e minerais como o potássio.
COUVE MANTEIGA
Nomes Populares: couve, couve-manteiga, couve-de-folha, couve-galega, couve-comum.
Nome Científico: Brassica oleracea var. acephala
Categoria: Folhosa
Origem: Mediterrâneo
Características de cultivo: Sol pleno, rega intensa; em geral, o espaçamento é de 80 centímetros a 1 metro entre linhas e de 50 centímetros entre plantas, a colheita ocorre cerca de 50 dias após o plantio de mudas e de 90 dias depois da semeadura.
Nutrientes: Rica em cálcio, ferro, além das vitaminas A, C, K, B5.
Nome Científico: Brassica oleracea var. acephala
Categoria: Folhosa
Origem: Mediterrâneo
Características de cultivo: Sol pleno, rega intensa; em geral, o espaçamento é de 80 centímetros a 1 metro entre linhas e de 50 centímetros entre plantas, a colheita ocorre cerca de 50 dias após o plantio de mudas e de 90 dias depois da semeadura.
Nutrientes: Rica em cálcio, ferro, além das vitaminas A, C, K, B5.
LARANJA
Existem diversos tipos de laranja, destaca-se as mais comuns no Brasil:
- Laranja-pera: é mais adocicada e seu tamanho é menor comparado aos outros tipos de laranja.
- Laranja-Bahia ou laranja-de-umbigo: apresenta casca amarelada e possui uma área mais acentuada, lembrando a aparência de um umbigo. Não possui sementes e é comumente usada em saladas.
- Laranja-lima: Apresenta menor acidez e seu sabor é adocicado.
Nomes Populares: Laranja
Nome Científico: Citrus sinensis
Categoria: Frutífera.
Origem: Ásia.
Características de cultivo: planta perene, boa incidência de luz solar, solo rico em nutrientes e boa drenagem. Plantio a partir de sementes é mais delicado, o melhor plantio ocorre a partir de mudas. É ideal que o plantio ocorra em uma superfície regular e, caso deseja-se plantar várias mudas, indica-se 6 a 7 metros de espaçamento entre linhas e de 3 a 4 metros entre plantas.
Nutrientes: Rica em cálcio, ferro, magnésio, potássio, além de vitaminas A, B6, B12, C e D.
- Laranja-pera: é mais adocicada e seu tamanho é menor comparado aos outros tipos de laranja.
- Laranja-Bahia ou laranja-de-umbigo: apresenta casca amarelada e possui uma área mais acentuada, lembrando a aparência de um umbigo. Não possui sementes e é comumente usada em saladas.
- Laranja-lima: Apresenta menor acidez e seu sabor é adocicado.
Nomes Populares: Laranja
Nome Científico: Citrus sinensis
Categoria: Frutífera.
Origem: Ásia.
Características de cultivo: planta perene, boa incidência de luz solar, solo rico em nutrientes e boa drenagem. Plantio a partir de sementes é mais delicado, o melhor plantio ocorre a partir de mudas. É ideal que o plantio ocorra em uma superfície regular e, caso deseja-se plantar várias mudas, indica-se 6 a 7 metros de espaçamento entre linhas e de 3 a 4 metros entre plantas.
Nutrientes: Rica em cálcio, ferro, magnésio, potássio, além de vitaminas A, B6, B12, C e D.
LIMÃO
A árvore que produz o limão, chama-se limoeiro. Existem diferentes variedades de limão e as mais conhecidas no Brasil são:
- Limão Tahiti: Apresenta uma casca fina e poucas sementes.
- Limão Galego: Seu formato é arredondado, com casca verde clara e fina.
- Limão Cravo: Sua casca é de cor alaranjada.
- Limão Siciliano: Seu formato é alongado, com casca amarelada e grossa.
Nomes Populares: Limão, Lima-ácida,Limão-verdadeiro, Limão-verde
Nome Científico: Citrus limon
Categoria: Frutífera.
Origem: Ásia.
Características de cultivo: Sol intenso, regas diárias de modo que não encharque o solo.
Nutrientes: rico em vitamina C, complexo B e minerais como fósforo, cálcio e ferro.
- Limão Tahiti: Apresenta uma casca fina e poucas sementes.
- Limão Galego: Seu formato é arredondado, com casca verde clara e fina.
- Limão Cravo: Sua casca é de cor alaranjada.
- Limão Siciliano: Seu formato é alongado, com casca amarelada e grossa.
Nomes Populares: Limão, Lima-ácida,Limão-verdadeiro, Limão-verde
Nome Científico: Citrus limon
Categoria: Frutífera.
Origem: Ásia.
Características de cultivo: Sol intenso, regas diárias de modo que não encharque o solo.
Nutrientes: rico em vitamina C, complexo B e minerais como fósforo, cálcio e ferro.
MANJERICÃO
Nomes Populares: Manjericão, manjericão-de-folha-larga, manjericão-de-flor- branca, manjericão-de-molho, manjericão-doce, alfavaca, alfavaca-cheirosa, basilicão.
Nome Científico: Ocimum basilicum
Categoria: Erva, condimento.
Origem: Ásia tropical.
Características de cultivo: Sol intenso, solo fértil e bem drenado, irrigação frequente de modo que o solo mantenha-se levemente úmido. O plantio pode ocorrer diretamente no local definitivo ou em sementeiras e a colheita de suas folhas pode ocorrer entre 60 e 90 dias após a semeadura.
Nutrientes: Apresenta as vitaminas A, C e K, além dos minerais: manganês, cobre, cálcio, ferro e magnésio.
Nome Científico: Ocimum basilicum
Categoria: Erva, condimento.
Origem: Ásia tropical.
Características de cultivo: Sol intenso, solo fértil e bem drenado, irrigação frequente de modo que o solo mantenha-se levemente úmido. O plantio pode ocorrer diretamente no local definitivo ou em sementeiras e a colheita de suas folhas pode ocorrer entre 60 e 90 dias após a semeadura.
Nutrientes: Apresenta as vitaminas A, C e K, além dos minerais: manganês, cobre, cálcio, ferro e magnésio.
ORÉGANO
Nomes Populares: orégano, mangerona-silvestre, mangerona-selvagem
Nome Científico: Origanum vulgare
Categoria: Erva, condimento.
Origem: Ásia Ocidental e Europa Mediterrânea
Características de cultivo: Solo rico em matéria orgânica e boa drenagem, Sol pleno. O plantio deve ocorrer em áreas protegidas de frio e ventos fortes, podendo ser por touceiras ou sementes.
Nutrientes: Rico em vitaminas A, complexo B, C e K, apresenta minerais como ferro, potássio, magnésio, zinco, manganês, cobre, cálcio.
Nome Científico: Origanum vulgare
Categoria: Erva, condimento.
Origem: Ásia Ocidental e Europa Mediterrânea
Características de cultivo: Solo rico em matéria orgânica e boa drenagem, Sol pleno. O plantio deve ocorrer em áreas protegidas de frio e ventos fortes, podendo ser por touceiras ou sementes.
Nutrientes: Rico em vitaminas A, complexo B, C e K, apresenta minerais como ferro, potássio, magnésio, zinco, manganês, cobre, cálcio.
PIMENTA DEDO DE MOÇA
Nome popular: Pimenta Dedo De Moça
Nome científico: Capsicum baccatum
Categoria: Frutos.
Origem: Brasil
Características de cultivo: Ciclo de vida é perene, necessita de Sol pleno, rega diária porém sem encharque do solo, sua colheita pode iniciar cerca de 90 dias após o plantio.
Nutrientes: Rica em cálcio, magnésio e fósforo, além de vitaminas A e C.
Nome científico: Capsicum baccatum
Categoria: Frutos.
Origem: Brasil
Características de cultivo: Ciclo de vida é perene, necessita de Sol pleno, rega diária porém sem encharque do solo, sua colheita pode iniciar cerca de 90 dias após o plantio.
Nutrientes: Rica em cálcio, magnésio e fósforo, além de vitaminas A e C.
RABANETE
Nome popular: Rabanete Vermelho Comprido
Nome científico: Raphanus sativus.
Categoria: Tubérculos e raízes.
Origem: Mediterrâneo.
Características de cultivo: Necessita de Sol pleno, solo fértil e bem drenado além de rega diária. Indica-se semear diretamente no local definitivo e sua colheita pode ocorrer cerca de 30 dias após a semeadura.
Nutrientes: Rica em fibras, potássio, fósfora e cálcio, além de vitamina C.
Nome científico: Raphanus sativus.
Categoria: Tubérculos e raízes.
Origem: Mediterrâneo.
Características de cultivo: Necessita de Sol pleno, solo fértil e bem drenado além de rega diária. Indica-se semear diretamente no local definitivo e sua colheita pode ocorrer cerca de 30 dias após a semeadura.
Nutrientes: Rica em fibras, potássio, fósfora e cálcio, além de vitamina C.
TOMATE
O tomate é o fruto do tomateiro. Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.
Nome popular: Tomate,
Nome científico: Solanum lycopersicum
Categoria: Frutos.
Origem: América Central e México
Características de cultivo: Sol pleno, solo bem drenado, deve ser irrigado de modo que o solo permaneça úmido. Seu plantio pode ocorrer diretamente no local definitivo ou em sementeiras, o espaçamento entre plantas indicado é de 50 cm a 1,6 m.
Nutrientes: Rico em licopeno, vitaminas C, A e do complexo B, além de sais minerais como, por exemplo, fósforo, potássio e cálcio.
Nome popular: Tomate,
Nome científico: Solanum lycopersicum
Categoria: Frutos.
Origem: América Central e México
Características de cultivo: Sol pleno, solo bem drenado, deve ser irrigado de modo que o solo permaneça úmido. Seu plantio pode ocorrer diretamente no local definitivo ou em sementeiras, o espaçamento entre plantas indicado é de 50 cm a 1,6 m.
Nutrientes: Rico em licopeno, vitaminas C, A e do complexo B, além de sais minerais como, por exemplo, fósforo, potássio e cálcio.